Chilipeppar
Capsicum annuum, C. baccatum, C. chinense
Chilipepparn har samma ursprung som paprikan och tillhör i de flesta fall samma art. Men flera andra arter ger användbara frukter oftast med ordentlig styrka. Som t.ex. Capsicum baccatum, C. chinense, C. frutescens och C. pubescens. Alla med olika karaktär och utseende.
Styrkan hos chili kommer från ämnet capsaisin, som mätes i s.k. Scoville-grader. Allt ifrån de mildaste på några hundratal enheter till de starkaste på över 2 miljoner Scoville.
Hos de flesta sorter finns det mesta av chilins styrka i fröna och i mellanväggarna där fröna sitter. Därför går det att reglera vilken styrka som passar för tillfället.
Läs om odling och historia under paprika.
Aji Blanco Cristal, ekofrö
Hungarian Yellow Hot Wax, ekofrö
En kraftigväxande sort med gula, 12-14 cm långa, jämnt koniska och vaxiga frukter. De...
Mer info →Sibirisk, ekofrö
I Sibirien odlas den här chilin oftast som flerårig krukväxt. Det fungerar även hos...
Mer info →Bulgarian Carrot, ekofrö
Alban, ekofrö
Lokalsort från Albanien. Stadig 50-60 cm hög planta som ger 15-17 cm. långa, mörkt...
Mer info →Coral, ekofrö
Espelette, ekofrö
Buena Mulata, ekofrö
Många kulturväxter har en lång och brokig historia. Men inte många kan mäta sig med...
Mer info →Santa Fé, ekofrö
Växer som en kompakt, stabil planta på ca. 30-35 cm. Utmärkt i krukor. De ger ovanligt...
Mer info →Sarit Gat, ekofrö
Ger massor av vacker, välformad, kraftigt gul frukt på en förgrenad 50 cm hög stabil...
Mer info →Beaver Dam, ekofrö
Hot Portugal, ekofrö
Tillhör Cayenne-varianterna och har anor långt tillbaka i tiden. Columbus antas ha...
Mer info →Black Jalapeno, ekofrö
Inte alls så stark som vanlig Jalapeno, men mycket vackrare med sina blanka, svarta...
Mer info →Jalapeño, ekofrö
Jamaican Bell, ekofrö
Hot Lemon, ekofrö
En medelhet, ganska tidig chili som verkligen smakar citron. Den mogna frukten är varmt...
Mer info →Padron, ekofrö
Anaheim M, ekofrö
68 dagar från utplantering till fullvuxna gröna frukter. För mogna röda och starkare...
Mer info →Serrano Chili, ekofrö
Demon Red, ekofrö
Hinkelhatz, ekofrö
"Kycklinghjärta", säger en hel del om hur frukten ser ut. Knallröd, 3-4 cm. lång och...
Mer info →Trinidad Purple Coffee, ekofrö
En av de vackraste cilli vi odlat. Den ger en kompakt och stadig planta med massor av...
Mer info →De Cayenne, ekofrö
70 dagar för gröna, 95 dagar för mogna mörkröda frukter. Cayenne är mycket vanlig,...
Mer info →Habanero Dulce, ekofrö
Vilken överraskning. En Habanero utan styrka, men med samma underbara arom. Hela köket...
Mer info →Tropical, ekofrö
Habanero Golden, ekofrö
En gyllene gul Habanero med skinande vackra, ca. 6 cm. långa, knubbigt veckade frukter...
Mer info →