Chilipeppar


     Capsicum annuum, C. baccatum, C. chinense
Chilipepparn har samma ursprung som paprikan och tillhör i de flesta fall samma art. Men flera andra arter ger användbara frukter oftast med ordentlig styrka. Som t.ex. Capsicum baccatum, C. chinense, C. frutescens och C. pubescens. Alla med olika karaktär och utseende.
Styrkan hos chili kommer från ämnet capsaisin, som mätes i s.k. Scoville-grader. Allt ifrån de mildaste på några hundratal enheter till de starkaste på över 2 miljoner Scoville.
Hos de flesta sorter finns det mesta av chilins styrka i fröna och i mellanväggarna där fröna sitter. Därför går det att reglera vilken styrka som passar för tillfället.

Läs om odling och historia under paprika.
Aji Blanco Cristal, ekofrö

Aji Blanco Cristal, ekofrö

Hungarian Yellow Hot Wax, ekofrö

Hungarian Yellow Hot Wax, ekofrö

Sibirisk, ekofrö

Sibirisk, ekofrö

Bulgarian Carrot, ekofrö

Bulgarian Carrot, ekofrö

Alban, ekofrö

Alban, ekofrö

Coral, ekofrö

Coral, ekofrö

Espelette, ekofrö

Espelette, ekofrö

Buena Mulata, ekofrö

Buena Mulata, ekofrö

Santa Fé, ekofrö

Santa Fé, ekofrö

Sarit Gat, ekofrö

Sarit Gat, ekofrö

Beaver Dam, ekofrö

Beaver Dam, ekofrö

Hot Portugal, ekofrö

Hot Portugal, ekofrö

Black Jalapeno, ekofrö

Black Jalapeno, ekofrö

Jalapeño, ekofrö

Jalapeño, ekofrö

Jamaican Bell, ekofrö

Jamaican Bell, ekofrö

Hot Lemon, ekofrö

Hot Lemon, ekofrö

Padron, ekofrö

Padron, ekofrö

Anaheim M, ekofrö

Anaheim M, ekofrö

Serrano Chili, ekofrö

Serrano Chili, ekofrö

Demon Red, ekofrö

Demon Red, ekofrö

Hinkelhatz, ekofrö

Hinkelhatz, ekofrö

Trinidad Purple Coffee, ekofrö

Trinidad Purple Coffee, ekofrö

De Cayenne, ekofrö

De Cayenne, ekofrö

Habanero Dulce, ekofrö

Habanero Dulce, ekofrö

Tropical, ekofrö

Tropical, ekofrö

Habanero Golden, ekofrö

Habanero Golden, ekofrö

Habanero, ekofrö

Habanero, ekofrö