Chilipeppar
Capsicum annuum, C. baccatum, C. chinense
Chilipeppar finns i en mängd färger, former och styrkor – från milda till otroligt heta. Chiliplantan är också ett vackert inslag i uterummet eller på balkongen.
Black Jalapeno, ekofrö
Inte alls så stark som vanlig Jalapeno, men mycket vackrare med sina blanka, svarta...
Mer info →Buena Mulata, ekofrö
Många kulturväxter har en lång och brokig historia. Men inte många kan mäta sig med...
Mer info →Habanero Golden, ekofrö
En gyllene gul Habanero med skinande vackra, ca. 6 cm. långa, knubbigt veckade frukter...
Mer info →Trinidad Purple Coffee, ekofrö
En av de vackraste cilli vi odlat. Den ger en kompakt och stadig planta med massor av...
Mer info →Habanero Dulce, ekofrö
Vilken överraskning. En Habanero utan styrka, men med samma underbara arom. Hela köket...
Mer info →Beaver Dam, ekofrö
C. annuum. Frukten ser ut som en spetsig, välfylld paprika och blir...
Mer info →Santa Fé, ekofrö
Växer som en kompakt, stabil planta på ca. 30-35 cm. Utmärkt i krukor. De ger ovanligt...
Mer info →Hinkelhatz, ekofrö
"Kycklinghjärta", säger en hel del om hur frukten ser ut. Knallröd, 3-4 cm. lång och...
Mer info →Hungarian Yellow Hot Wax, ekofrö
En kraftigväxande sort med gula, 12-14 cm långa, jämnt koniska och vaxiga frukter. De...
Mer info →Padron, ekofrö
Mycket vanlig i Spanien, där den skördas omogen och grön och serveras...
Mer info →Hot Portugal, ekofrö
Tillhör Cayenne-varianterna och har anor långt tillbaka i tiden. Columbus antas ha...
Mer info →Habanero, ekofrö
"Hellfire". En av de hetaste chilisorter vi känner till. Habanero kommer från...
Mer info →De Cayenne, ekofrö
70 dagar för gröna, 95 dagar för mogna mörkröda frukter. Cayenne är mycket vanlig,...
Mer info →Serrano Chili, ekofrö
70 dagar för grön frukt. 90 för mogen röd. Den medelhöga (60-90 cm.) plantan ger...
Mer info →Anaheim M, ekofrö
68 dagar från utplantering till fullvuxna gröna frukter. För mogna röda och starkare...
Mer info →Hot Lemon, ekofrö
En medelhet, ganska tidig chili som verkligen smakar citron. Den mogna frukten är varmt...
Mer info →Jalapeño, ekofrö
Delikat och het mexikansk chile. Det är en förbättring av gamla Jalapeño med en...
Mer info →Sarit Gat, ekofrö
Ger massor av vacker, välformad, kraftigt gul frukt på en förgrenad 50 cm hög stabil...
Mer info →Espelette, ekofrö
Varitet Gorria. Från de baskiska provinserna i södra Frankrike. En av de absolut...
Mer info →Alban, ekofrö
Lokalsort från Albanien. Stadig 50-60 cm hög planta som ger 15-17 cm. långa, mörkt...
Mer info →Sibirisk, ekofrö
I Sibirien odlas den här chilin oftast som flerårig krukväxt. Det fungerar även hos...
Mer info →Sådd
Så inomhus 8–10 veckor innan utplantering, knappt 1 cm djupt. I februari–mars för plantor till kallväxthus och i mars–april för utplantering på friland. Bästa groningstemperatur är 22–26°C. Låt plantorna stå ljust och luftigt efter uppkomsten, helst vid en temperatur på omkring 20°C. När plantorna fått några riktiga blad planteras de om i krukor. Nu kan temperaturen sänkas något, i synnerhet på natten. Avhärda plantorna successivt innan planteringen. Sätt inte ut plantorna på friland förrän risken för nattfrost är helt förbi och natt-temperaturen håller sig över 7°C. Plantera dem något djupare än vad de stått i krukorna och låt dem aldrig torka ut.Avstånd
30–50 cm mellan plantorna.Skörd
Frukterna skördas ibland gröna, men är inte helt mogna förrän färgen skiftat till rött – eller till gult, orange och brunt för en del sorter. Plantan sätter ny frukt så länge den skördas. Chilipeppar kan också skördas omogen, men utvecklar sin smak alltmer ju mognare den blir. Även sol och värme är viktigt för att få en riktigt stark chilipeppar.Frö
1g innehåller 100–150 frön. En portion ger 10–15 bra plantor. Till 1 000 plantor behövs ca 10g.Mer information
Styrkan hos chili kommer från ämnet capsaisin, som mätes i s.k. Scoville-grader. Allt ifrån de mildaste på några hundratal enheter till de starkaste på över 2 miljoner Scoville. Hos de flesta sorter finns det mesta av chilins styrka i fröna och i mellanväggarna där fröna sitter. Därför går det att reglera vilken styrka som passar för tillfället.
