1. Hem
  2. Grönsaker
  3. Sallad och bladväxter
  4. Mangold

Mangold

Beta vulgaris var. cicla

Mangold är ett vackert inslag i landet med sina färgglada stjälkar i rött, rosa, gult, orange eller vitt. Mangolden är lättodlad och används ofta på samma sätt som spenat.

Fordhook Giant, ekofrö

Fordhook Giant, ekofrö

Eko

En mycket starkväxande mangold som har mörkt gröna, buckliga blad med vita nerver och...

Mer info →
Lucullus, ekofrö

Lucullus, ekofrö

Eko

Odlas både för småbladsproduktion och som vanlig mangold. Bladen är resliga,...

Mer info →
Zilver 2, ekofrö

Zilver 2, ekofrö

Eko Kulturarvssort

Välkänd gammal mangold som ger en stor skörd av medelgröna, svagt buckliga, matiga...

Mer info →
Erbette, ekofrö

Erbette, ekofrö

Eko Kulturarvssort

Helt grön mangold med stora, släta spenatlika blad och smala stjälkar. Den mjälla...

Mer info →
Five Colours / Rainbow Chard, ekofrö

Five Colours / Rainbow Chard, ekofrö

Eko

Färgsprakande mangoldblandning som ger plantor med stjälkar i vitt, över gult, orange...

Mer info →
Golden Chard, ekofrö

Golden Chard, ekofrö

Eko

Gul mangold som funnits sedan 1830-talet under namnet Chilean Beet. En av de vackraste...

Mer info →
Rhubarb Chard, ekofrö

Rhubarb Chard, ekofrö

Eko Kulturarvssort

En mycket vacker och god mangold med djupt röda stjälkar och bladnerver. Bladen, som...

Mer info →
Flamingo Pink, ekofrö

Flamingo Pink, ekofrö

Eko

Flamingo Pink är bland det vackraste i odlingarna med sina långa, lysande...

Mer info →
Jessica, ekofrö

Jessica, ekofrö

Eko

En mycket vacker mangold. Knubbig och riktigt mörkt grön med släta, blanka blad...

Mer info →

Sådd

Så direkt på friland, 1-2 cm djupt när jorden blivit lite uppvärmd. För tidig sådd i kall jord ökar antalet stocklöpningar.

Avstånd

Mellan plantorna 10-20 cm och mellan raderna 35-50 cm.

Skörd

Bryt av de yttre bladen vid basen allt eftersom. Bladen används oftast som spenat och de tjocka stjälkarna kan tillagas som sparris. Mangold kan skördas långt in på hösten och frysas in efter förvällning eller torkas i svag värme. Täckt med organiskt material kan den övervintra i en stor del av landet och ge en tidig vårskörd innan den börjar gå i blom. Små färska blad är goda råa.

Frö

1g innehåller 50-70 frön. En portion sår flera meter. För 100 sträckmeter behövs 30-40g.

Mer information

Mangold är en tvåårig växt i familjen mållväxter. Den har samma härstamning som våra odlade betor, en strandväxande bladbeta, Beta vulgaris ssp. maritima, och odlades långt innan roten utvecklats till något ätbart. De äldsta fynden är minst 4000 år gamla och hos greker och romare var den mycket vanlig.