Salladslök
Allium fistulosum och A. cepa
Salladslöken är en lättodlad och tacksam löksort som kan användas både rå och tillagad. Den är mycket vanlig i asiatisk matlagning. Små lökar är härliga primörer, men salladslöken kan också stå kvar länge i landet och bli nästan lika tjock som purjolök.
Eko
En modern variant av gamla Lisbon med mycket stadiga upprättväxande mörkgröna blad...
Mer info →
Eko Kulturarv
En norsk, fullt vinterhärdig salladslök/piplök från Vestfold. Där har den odlats...
Mer info →
Eko
Cosmo är en vinterhärdig perenn salladslök som kan skördas från tidigaste vår till...
Mer info →Mer information
Salladslöken kommer från Mongoliet och det inre av Sibirien och är minst lika vanlig i hela Asien som gul lök är hos oss. Den bildar fingertjocka, vita lökar med lång hals utan någon rund, uppsvälld lök vid roten. Bladen, som också ätes, är mörkgröna, rörformade och mellan 15-75 cm långa, oftast 30-40 cm.
Smaken på dessa lättodlade lökar är utsökt och påminner om ett mellanting mellan purjolök och vanlig gullök. I Wales kallas den för "fattigmanssparris" och är så mild på våren att alla kan äta den rå. Senare under sommaren smakar den mer.
Smaken på dessa lättodlade lökar är utsökt och påminner om ett mellanting mellan purjolök och vanlig gullök. I Wales kallas den för "fattigmanssparris" och är så mild på våren att alla kan äta den rå. Senare under sommaren smakar den mer.
