Fänkål
Foeniculum vulgare
Fänkål är en gammal krydd- och läkeväxt vars doft och smak liknar anis. Bladen och fröna används som krydda och stjälkarna kan ätas som sparris. Fänkålen blommar det andra året i ett soligt läge.
Eko Kulturarv
En mycket vacker variant av fänkål, som växer lika kraftfullt som vanlig grön...
Mer info →Mer information
Flockblommig med finflikiga blad och gula blommor. En mycket gammal krydd- och läkeväxt från Medelhavsområdet där den i årtusenden ansetts skydda mot det onda.
Tvåårig. Blommar andra året i ett soligt läge. Medelhög med gula blommor.
Bladen används som krydda till ost, fisk, såser och pickles. Stjälkarna som sparris och de nästan fullmogna fröna med anissmak i bröd, soppor och kakor. Den bör täckas för en säker övervintring.
