Kvanne
Angelica archangelica
Kvanne är en praktfull växt som kan bli två meter hög där den trivs. Den har stora blommor och påminner om björnloka. Kvanne är vitaminrik och något söt och används bland annat till te. Unga stjälkar kan ätas som de är eller kanderas till bakverk.
Eko Kulturarv
Kvanne, som blir kring 2 meter hög, sås oftast i augusti, 1-2 cm djupt direkt på...
Mer info →Mer information
En ståtlig, mycket aromatisk, två- till flerårig växt med stora blommor. Typiskt flockblomstriga likt björnlokans. Vildväxande i stora delar av Europa och Asien. Den har länge använts som mat och som ett universalmedel med stor makt mot ondskan.
Tillsammans med lök var den en av de första som odlades i Norden.
Tillsammans med lök var den en av de första som odlades i Norden.
Kvanne blir lätt kring 2 meter hög om den trivs. Hela växten kan användas. Den är vitaminrik och har en sötaktig smak. Roten till té, unga stjälkar kanderas till bakverk eller ätas som de är, bladen till té och krydda, färska eller torkade. Torkade blomställningar är en fin eternell.
Växten blir ståtlig men blommar inte det året. Trivs i en djup, fuktig jord, där den ofta självsår sig och bildar riktiga buskage. Om blomstängelsen skäres av innan blomning, kommer plantan igen nästa år.
