San Michele, ekofrö
Eko Kulturarv
Information
Denna savoykål kommer ursprungligen från Verona i norra Italien, där den har odlats så länge man kan minnas. Den kan skördas som tidig sommarsavoy, men utvecklar sin fulla potential sent på hösten. Efter frost mörknar den rosa-violetta tonen på ytterbladen och smaken fulländas. Under ytterbladen avslöjar sig ett ljusgrönt huvud med mjälla, milda, krusiga blad. Det är mycket kompakt och kan lagras länge.
En portion innehåller cirka 50 frön.
| Artikelnummer: | 5425 |
|---|---|
| Vetenskapligt namn: | Brassica oleracea var. sabauda |
| Botanisk familj: | Korsblommiga - Brassicaceae |
| Ekologiskt: | Ja |
| Utvecklingstid, dagar: | 75 |
| Årighet: | Tvåårig |
| F1 Hybrid: | Nej |
| Nyhet: | Nej |
| Såtid: | Förkult: Mars-Juni |
| Sådjup: | 1 cm |
| Grotid: | 4–7 dagar |
| Plantavstånd: | 30–40 cm |
| Radavstånd: | 50–70 cm |
| Planthöjd: | 30–40 cm |
| Plantläge: | Sol |
| Skörd/blomning: | Juli-November |
| Frö/g: | 250–350 fröer |
| Kulturarvssort: | Ja |
Odlingsråd
Sådd
Så glest inomhus eller i drivbänk, ca. 1 cm djupt, 4-6 veckor innan beräknad utplantering. Fröna vill ha god värme under groningen, gärna strax över 20°C. Efter uppkomsten ska de stå ljust, svalt och luftigt för att undvika att de blir gängliga och angrips av rothalsröta. Men inte under 14°C någon längre tid. Låga temperaturer ökar risken för stocklöpning betydligt.Avhärda plantorna successivt innan utplanteringen, som sker när frostrisken är så gott som över. En lätt frostnatt tål de flesta kålslagen. Plantera ut småplantorna något djupare och packa till jorden. Det hindrar en del kålflugor att lägga sina ägg.
Många tidiga sorter går att så direkt på friland när jorden blivit uppvärmd. Låt inte sådden torka ut och se upp med jordlopporna.
Avstånd
Håll 5 cm inbördes avstånd vid plantuppdragningen. På friland behövs 30-40 cm mellan plantorna och 50-70 cm mellan raderna.Skörd
Savoykålen tål kyla mycket bra utan att ta någon skada. Den kan t.o.m. övervintra under snön. Men huvudet måste tina upp fullständigt innan skörd för förvaring. Hängande upp och ner med roten kvar i en jordkällare, håller sig savoykålen en bit in på våren. Lätt kokt med smör och persilja är savoykålen mycket delikat.Frö
1g är 250-350 frön. Till 1000 plantor behövs ca. 8g, vilket också räcker till att bredså minst 1m2 i bänk. Vid direktsådd på friland åtgår ca. 4g till 100 sträckmeter.En portion innehåller ca. 50 frön.
