Jaune du Doubs, ekofrö

Eko Kulturarvssort

Information

En fransk gourmetmorot säger en del. Som ung är den helt klart delikat och även som fullt utväxt är den en utmärkt matmorot. Den har anor långt tillbaka. Redan på sextonhundratalet odlades de gula rötterna till folk och fä i Frankrike bl.a. Från mitten av 1800-talet är den tydligt beskriven som namnsort. Gula morötter innehåller inte beta-karotin, som orange rötter gör. Det vi omvandlar till A-vitamin. Men som också utlöser allergier hos överkänsliga. Den gula färgen kommer från Lutein, en av flera karotener i morötter. Jaune du Doubs är lättanvänd och har en mildare och rundare morotssmak än de oranga. En portion innehåller ca. 400 frön.


 

Artikelnummer:2280
Latinskt namn:Daucus carota ssp. sativus
Botanisk familj:Flockblomiga - Apiaceae
Ekologiskt:Ja
Utvecklingstid, dagar:80
Årighet:Tvåårig
F1 Hybrid:Nej
Nyhet:Nej
Såtid:Mars-juni/okt-nov
Sådjup:1 cm
Plantavstånd:2-6 cm
Radavstånd:35-50 cm
Grotid:7-14 dagar
Planthöjd:30 cm
Plantläge:Sol
Skörd/blomning:Juni-nov
Frö/g:600-1000 frön
Kulturarvssort:Ja

Odlingsråd

Sådd

Så när tjälen gått ur jorden och värmen börjat tränga ner (ju varmare jord, desto snabbare groning. Min. 7°C). Eller mycket sent på hösten. Då gror fröna våren därpå. Det går också att så under sommaren för skörd på hösten, men morötterna hinner kanske inte uppnå sin största storlek. Vid vårsådd kan fröna, som gror långsamt, förgros. Lägg dem i ljummet vatten ett dygn innan sådd, torka av dem och så. Man kan också underlätta groningen genom att vattna i raden innan sådd.


Så 1 cm djupt och inte för tätt. Gallringen kan annars bli mycket arbetsam. Låt det inte bildas skorpa på jordytan. Groddplantan har svårt att ta sig igenom. Vattna.

Avstånd

Plantavstånd 3-6 cm. Radavstånd 35-50 cm. I bäddar räcker det med 15-25 cm mellan raderna.

Skörd

Den första skörden kan egentligen göras när morötterna gallras. De små rötterna är delikata!


Morötterna kan skördas så snart de fått tydlig färg. Då har också smaken utvecklats. Även de lagringsdugliga morötterna går att skörda under säsongen. De är lite stadigare i sin struktur än sommarrötterna. Men de senare sorterna växer som bäst på hösten. Och ska de förvaras, skörda då så sent som möjligt men inte så sent att de blir övermogna. Blasten ska fortfarande vara friskt grön och inte börjat vissna eller missfärgas.


Morötterna tål flera graders frost, men låt dem tina upp helt innan upptagningen. Täck med växtavfall om du vill kunna skörda färska rötter en bra bit in på vintern. Lämna kvar någon cm. av blasten och var varsam med rötterna vid skörden. Stötar försämrar hållbarheten betydligt. De läggs i sand, torra löv, torv eller sågspån i källare. I bra lagringsutrymmen håller de sig endast lagda i säckar eller lådor. Morötterna klarar vintern bäst vid en temperatur på 0-1°C och en hög luftfuktighet.


Frö

1g är 600-1000 frön. 

Till 100 meter lagringsmorötter behövs 5-10g (ca. 100g/1000 m2) beroende på såmetod.
En portion innehåller ca. 400 frön.