Information

Köper vi torkade tomater från Italien är chansen stor att det är just Principe Borghese. Detta är deras favoritsort att torka och hänga upp för att kunna skörda färska tomater. Hängs upp i klasar hängande i rep.

Storleken på frukten ligger mellan körsbärstomat och "vanlig" tomat. Köttet är fast och fröhuset litet. Plantan är rikgivande och högväxande och behöver stöd och tjuvning.

Principe Borghese har begränsad hållbarhet och betraktas inte alltid som en vintertomat. Den håller sig högst några månader på ett svalt och mörkt ställe. Givetvis kan man använda den färsk som vilken annan tomat som helst i sallader och såser. En portion innehåller ca 20 frön.