Wiener Blå, ekofrö

Eko Kulturarvssort

Information

Vår gamla trotjänare är tillbaka. Nu med ekologiskt odlat frö. Denna kålrabbi introducerades som namnsort på 1860-talet och har odlats framgångsrikt till helt nyligen då moderna, dyra förädlingar och hybrider har tagit över yrkesodlingen. Både Wiener Vit och Wiener Blå är gamla standardsorter som växer snabbt och måste skördas innan de bildar trådar innanför skalet. Normalt avnjutes de vid en storlek på 5-8 cm i diameter. Så i omgångar från tidigaste vår ända fram till slutet av juli. En portion innehåller ca. 200 frön. Ekofrö. 


 

Artikelnummer:5630
Latinskt namn:Brassica oleracea var. gongylodes
Botanisk familj:Korsblommiga - Brassicaceae
Ekologiskt:Ja
Utvecklingstid, dagar:55
Årighet:Tvåårig
F1 Hybrid:Nej
Nyhet:Nej
Kulturarvssort:Ja

Odlingsråd

Sådd

På friland kan man så, ca. 1 cm djupt, i omgångar från det att jorden blivit uppvärmd till början av juli. Låt inte jorden torkar ut.

För tidig skörd:
Så glest inomhus eller i drivbänk, ca. 1 cm djupt, 4-6 veckor innan beräknad utplantering. Fröna vill ha god värme under groningen, gärna strax över 20°C. Efter uppkomsten ska de stå ljust, svalt och luftigt för att undvika att de blir gängliga och angrips av rothalsröta. Men inte under 14°C någon längre tid. Låga temperaturer ökar risken för stocklöpning betydligt.

Avhärda plantorna successivt innan utplanteringen, som sker när frostrisken är så gott som över. En lätt frostnatt tål de flesta kålslagen. Plantera ut småplantorna något djupare och packa till jorden. Det hindrar en del kålflugor att lägga sina ägg.
Många tidiga sorter går att så direkt på friland när jorden blivit uppvärmd. Låt inte sådden torka ut och se upp med jordlopporna.

Avstånd

Mellan plantorna 10-20 cm och mellan raderna 35-50 cm.

Skörd

Skörda kålrabbin när den är 5-8 cm i diameter, inte större. Det bildas lätt oätliga trådar innanför skalet om den får bli för stor. Den har en "finare" smak än kålroten, men förvaras och används på samma sätt. Hållbarheten är dock något sämre. Även de mindre bladen hos kålrabbin är goda och kan ätas råa eller tillagade.

Frö

1g innehåller 200-300 frön. I en portion är det tillräckligt för att så mellan 5 och 10 meter på friland. Till 100 sträckmeter behövs 10-15g.
En portion innehåller ca. 200 frön.