Hangdown, ekofrö
Eko Kulturarvssort
Information
Välkänd 1800-talssort med stora, hängande, mörkgröna baljor. Varje balja innehåller 4-5 medelstora, medelgröna frön. Plantan är stadig och blir kring 1 meter hög. Hangdown har länge varit den mest odlade bondbönan i Norden.
| Artikelnummer: | 8950 |
|---|---|
| Vetenskapligt namn: | Vicia faba |
| Botanisk familj: | Ärtväxter - Fabaceae |
| Ekologiskt: | Ja |
| Utvecklingstid, dagar: | 80 |
| Årighet: | Ettårig |
| F1 Hybrid: | Nej |
| Nyhet: | Nej |
| Såtid: | April–juli |
| Sådjup: | 5 cm |
| Grotid: | 10-15 dagar |
| Plantavstånd: | 10-15 cm |
| Radavstånd: | 40-60 cm |
| Planthöjd: | 100 cm |
| Plantläge: | Sol |
| Skörd/blomning: | Juli–frost |
| Frö/g: | 0,5 frö |
| Kulturarvssort: | Ja |
Odlingsråd
Sådd
De stora platta fröna kan sås tidigt på våren, så snart jorden reder sig, ca. 5 cm djupt. De är inte, som andra bönor, lika känsliga för kall jord. Bönorna gror vid 4-5 °C i jorden.Avstånd
Mellan plantorna 10-15 cm och 40-60 cm mellan raderna. Vid dubbelrad ca. 15 cm.Skörd
Baljorna plockas och spritas efter hand hela sensommaren och hösten. De grågröna fröna används till soppor, puréer och grytor eller sauterade med kryddor i olja. De kan också frysas efter förvällning och som mogna torkas för vintern. Många föredrar att skala bönorna efter ett uppkok, likt mandel, för att få bort det något beska skalet.Hela unga baljor, där fröna just börjat utvecklas, är delikata, lätt kokta eller stekta.
