Hangdown, ekofrö

Eko Kulturarvssort

Information

Välkänd 1800-talssort med stora, hängande, mörkgröna baljor. Varje balja innehåller 4-5 medelstora, medelgröna frön. Plantan är stadig och blir kring 1 meter hög. Hangdown har länge varit den mest odlade bondbönan i Norden.


 

Artikelnummer:8950
Latinskt namn:Vicia faba
Botanisk familj:Ärtväxter - Fabaceae
Ekologiskt:Ja
Utvecklingstid, dagar:80
Årighet:Ettårig
F1 Hybrid:Nej
Nyhet:Nej
Kulturarvssort:Ja

Odlingsråd

Sådd

De stora platta fröna kan sås tidigt på våren, så snart jorden reder sig, ca. 5 cm djupt. De är inte, som andra bönor, lika känsliga för kall jord. Bönorna gror vid 4-5 °C i jorden.

Avstånd

Mellan plantorna 10-15 cm och 40-60 cm mellan raderna. Vid dubbelrad ca. 15 cm.

Skörd

Baljorna plockas och spritas efter hand hela sensommaren och hösten. De grågröna fröna används till soppor, puréer och grytor eller sauterade med kryddor i olja. De kan också frysas efter förvällning och som mogna torkas för vintern. Många föredrar att skala bönorna efter ett uppkok, likt mandel, för att få bort det något beska skalet.
Hela unga baljor, där fröna just börjat utvecklas, är delikata, lätt kokta eller stekta.

Frö

100g är ca. 80 frön. En portion innehåller ca. 20 frön och räcker till att så 2-3 m. För att så 100 sträckmeter behövs 800 - 1500g.