Cossallat

     Lactuca sativa var. longifolia
Cossallat har fått flera namn i Sverige. Den kallas både Roman- eller Romersk sallat och Bindsallat. Cossallat är det ursprungliga namnet, och används i stort sätt över hela världen. Namnet kommer från den grekiska ön Kos, där den här sallatstypen odlades redan under antiken. Det är den mest odlade sallatsvarianten, globalt sett. Och dessutom den godaste, enligt många.
Cossallat är lättodlad, frisk och förnöjsam och ger ett högbyggt huvud. De upprättväxande bladen är avlånga med en kraftig och spröd mittnerv.
Läs mer om odling och historia under Bataviasallat / Sallat.