Grönkål-Purpurkål-Palmkål

     Brassica oleracea var. sabellica/acephala
Grönkålen har odlats mycket länge. I de Egyptiska pyramiderna har gjorts fynd som visar att grönkålen var högt värderad både som föda och till dekoration. Hos oss här i Norden är den troligen en av de äldsta odlade köksväxterna.
Grönkålen knyter sig inte till ett huvud och bladen är mer eller mindre krusiga. Vitamin- och mineralinnehållet är mycket högt och det gör grönkålen till viktig höst- och vintermat för både människor och djur.
Den delas efter höjden upp i låga, halvhöga och höga sorter, som kan variera mellan 10 till 150 cm.
Grönkålen kan odlas på de flesta jordar, men trivs bäst i en näringsrik och fuktighetshållande jord med bra tillgång på fosfor och kalium. Det är brist på dessa mineraler som oftast är orsaken till att bladen gulnar nerifrån och faller av. Se vidare under Odla kålväxter för odlingsråd.

SÅDD:
Så glest inomhus eller i drivbänk, ca. 1 cm djupt, 4-6 veckor innan beräknad utplantering. Fröna vill ha god värme under groningen, gärna strax över 20°C. Efter uppkomsten ska de stå ljust, svalt och luftigt för att undvika att de blir gängliga och angrips av rothalsröta. Men inte under 14°C någon längre tid. Låga temperaturer ökar risken för stocklöpning betydligt.
Avhärda plantorna successivt innan utplanteringen, som sker när frostrisken är så gott som över. En lätt frostnatt tål de flesta kålslagen. Plantera ut småplantorna något djupare och packa till jorden. Det hindrar en del kålflugor att lägga sina ägg.
Ofta sås grönkål direkt på friland, ca. 1 cm djupt, från det att jorden blivit något uppvärmd till i slutet av juni.

AVSTÅND: Håll omkring 50 cm mellan plantorna och 50-60 cm mellan raderna.

SKÖRD: Grönkålen är vinterhärdig och smakar bäst efter några ordentliga frostnätter. Men den är god även innan frosten kommit. Bladen skördas efterhand under hela hösten och vintern. De går att torka i svag värme eller frysa efter förvällning.
Grönkål används oftast i pajer, soppor och grytor.

FRÖ: 1g innehåller 200-300 frön. En portion sår 5-10 meter på friland eller ger 75-150 plantor vid förkultivering. Till 100 m. vid direktsådd eller till 1000 plantor vid utplantering behövs ca. 10 g.

Fröodling Grönkål
Red Russian, ekofrö
Troligen den mildaste och mjällaste grönkålen och en av de vackraste. Men den ska egentligen inte kallas grönkål enligt Kulturväxtlexikonet, utan Sibirisk bladraps, eftersom den tillhör samma släkte s...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

Vates Dwarf Curled, ekofrö
Plantan är låg och stadig med fint krusiga, mörkgröna blad som inte blir gula i kyla eller värme. Vates är en tålig och produktiv grönkål för höst och vinter och bör inte sås förrän i ...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

White Russian, ekofrö
Har vita stjälkar och bladnerver till skillnad mot Red Russian, som har rödvioletta. Blir dessutom både högre och bredare och ger tydligt större skörd. Och tål mycket mer kyla och frost på hösten och ...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

Halvhög Krusig, ekofrö
Är en traditionell grönkål med stora, breda, mosskrusiga blad, som blir alltmer finkrusiga mot hösten. Den kraftiga plantan är 50-75 cm hög. Halvhög Krusig är inte fullt lika vinterhärdig som de sena...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

Baltisk Röd, ekofrö
Ej i lager
Purpurkål. Denna gamla sort kommer ursprungligen från Baltikum. Vi fick den därifrån 1986, därav namnet, och har uppförökat den sedan dess. Hela plantan är kraftigt mörkviolett, ända ut i bladspetsarn...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

Roter Grünkohl, ekofrö
Vitaminrik vintergrönsak. Ger purpurfärgade krusiga blad, som smakar bäst efter frost. Skörda blad för blad under vintern. En portion innehåller ca. 150 frön.

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

Pentland Brig, ekofrö
Ej i lager
Den godaste grönkålen med lite svagt syrlig smak. Stammen blir 50-60 cm hög och bär en stor mängd ljusare gröna , spröda, vågkrusiga blad. Den är köldtålig och övervintrar ofta på friland, även i Ånge...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

Westland Winter, ekofrö
En av de tåligaste grönkålsorterna. De vackra, 50 cm. höga och stadiga plantorna ger en stor skörd av mörkgröna, finkrusiga blad med en smak bland de bästa. Bladen blir alltmer krusiga och mörkare, nä...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal:

Nero di Toscana, ekofrö
PALMKÅL/SVARTKÅL.Är en ovanlig bladkål som funnits i handeln sedan början av 1800-talet. Den stadiga plantan har långa, smala, savoylika, mörkt blågröna blad med en vit mittnerv. De används som grönkå...

» Mer info    » Tillbaka till toppen

Antal: