Radicchio
Cikoria eller Vägvårda tillhör den korgblommiga familjen, och är en perenn växt som växer vild i stora delar av Europa och även i södra Sverige. De odlade formerna, rot- eller drivcikoria (var. sativum), sallats- eller bladcikoria (var. foliosum), har liksom Escarole- och Frissésallat (C. endiva) under århundraden förbättrats som gröda genom urval.
Rotcikorian används bl.a. som kaffeersättning och till att driva fram den torpedformade s.k. julsallaten i vintermörkret. Sallatscikorian finns i många varianter. Allt ifrån spretiga maskrosliknande gröna blad till knutna röda huvuden (radicchio).
Escarole har bredare, slätare blad, medan Frissé har djupt flikiga och krusiga.
Hela odlingsbeskrivningen Fröodling
Frödata:
FRÖ: 1g är ca. 500 frön. En portion sår minst 5 meter. Till 100 sträckmeter behövs 7-10g. |
Våra sorter: |
| Palla rossa, ekofrö |
