Kardborrerot
 Kardborreroten tillhör den korgblommiga familjen och är en mycket vanlig rotfrukt i Asien, framför allt i Kina och Japan där den används både i kulinariskt och medicinskt syfte. Den är ett måste på det japanska julbordet. Kardborreroten kan närmast jämföras till utseende och odlingssätt med svartroten. Smaken varierar från plats till plats, men påminner om kronärt och jordärtskocka.
Kardborreroten är mycket lättodlad. Följ odlingsråden för svartrot, men ge den lite större avstånd.
SKÖRD: Både unga stjälkar och blad kan ätas som mangold eller spenat. De små gallringsrötterna är en delikatess med blad och allt.
De djupa rötterna måste grävas upp försiktigt på hösten. De kan också få övervintra och skördas tidigt året därpå. Kardborrerötter används, oftast skalade och kokta i alla möjliga rätter och inläggningar, ensamma eller tillsammans med andra grönsaker. Fröodling
Frödata:
FRÖ: 1g är ca. 100 frön. En portion sår ca. 5 meter. Till 100 sträckmeter behövs ca. 20g. |
Våra sorter: |
| Takinogawa long, ekofrö |
